Tarta camiseta barça y minion

Muy buenos días a todos!!!!!!

Esta semana fue de locos, un no parar de asuntos pendientes y de asuntos nuevos que se suman jejejeje pero todo va saliendo a pedir de boca, así que estoy muy contenta porque al final los esfuerzos van dando sus frutos.

También me encargaron tres tartas de cumpleaños y me motiva mucho que cada semana tengo mas trabajo en repostería que es una de mis pasiones, si, como lo oís endulzarle la vida a la gente y ver sus caritas de alegría al ver sus tartas es una de las cosas que me hacen muy feliz.

La primera es para Cesar un hincha fiel del Barça.

El bizcocho lo hice de chocolate, aquí os dejo el link de la receta: Bizcocho de chocolate

Las otras dos son para Ana Rosa con un delicioso bizcocho relleno con mango y ganache de chocolate blanco.

RECETA BIZCOCHO:

150gr  Azúcar
150ml Aceite de oliva
3 huevos
150gr Harina
1 y 1/2  cucharadita de levadura
1 cucharadita de extracto de vainilla
2 cucharaditas de almíbar de mango

RECETA GANACHE DE CHOCOLATE BLANCO:

180gr   Chocolate blanco
200ml  Nata para montar

1 lata de mango en almíbar

PREPARACIÓN:

Precalentamos el horno a 175º y engrasamos los moldes
Batimos el azúcar y el aceite, vamos añadiendo los huevos uno a uno dejando que se mezclen bien, incorporamos la vainilla y el almíbar de mango y seguimos batiendo.
Tamizamos la harina y la levadura y lo incorporamos a la mezcla en tres partes con movimientos envolventes y poco a poco para conservar la esponjosidad.

Lo repartimos en los moldes y al horno por unos 25 o 30 minutos.

Para el ganache, troceamos el chocolate en un bol, ponemos la nata a calentar y justo cuando empieza a hervir la retiramos y la mezclamos con el chocolate blanco, lo tapamos bien con film y a la nevera.
Mas o menos 2 horas  luego batimos bien para montar la nata (con cuidado de no sobre batir y cortar la nata)

Cogemos la lata de mango retiramos el almíbar y troceamos el mango hasta que parezca una mermelada.

Cuando sacamos el bizcocho del horno lo cubrimos con film y a la nevera así generamos humedad y el bizcocho queda mas jugoso.

Finalmente montamos la tarta en capas como mas nos guste y listo!!!!!

Lo decoré con dos formas diferentes una fue un minion super mono!!!!

 

 

Y la otra inspirada en la naturaleza y el colorido:

Como siempre,  espero que os guste tanto como a mi.

Un beso para todos!!!

Feliz Finde!!!!

CUPCAKES DE LIMA Y CHOCOLATE BLANCO

HOLA TODO EL MUNDOOO!!!!!

Llegaron las lluvias a Madrid!!!!!!   Así que es momento de despedirnos del verano, el sol y la playita y sacar del armario las chaquetas y el paraguas jejeje Y para despedirnos lo haremos con unos deliciosos cupcakes de lima y chocolate blanco.

Las limas son unas frutas que nos aportan la frescura y la acidez y el chocolate blanco nos da el punto dulce ideal así que juntos están buenísimos espero que os gusten mucho.

RECETA CUPCAKES DE LIMA Y CHOCOLATE BLANCO


Ingredientes Bizcocho:

200gr  Galletas de almendra o avena trituradas 
80gr    Mantequilla fundida
150gr  Azúcar
100gr  Mantequilla temperatura ambiente
3 Huevos
3 Cucharadas de zumo de lima
1 Cucharadita de ralladura de lima
175ml Leche
180gr  Harina
1 cucharadita de polvo de hornear
40gr  Chocolate blanco en trozos
Ingredientes frosting:

200gr   Mantequilla temperatura ambiente
1 cucharada de zumo de lima
200gr  Azúcar Glace o Icing Sugar
limas cortadas

Preparación:

Precalentar el horno a 175º y poner los papelitos en el molde.

Mezclamos la galleta triturada con la mantequilla hasta obtener una masa homogenea, con una cuchara ponemos un poco de la mezcla en cada capsula y lo presionamos bien para que quede compacto en el fondo.

Tamizamos la harina con el polvo de hornear y reservamos. En un recipiente batimos el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente hasta que se aclare y se vea una mezcla esponjosa, vamos agregando poco a poco los huevos, el zumo y la ralladura de lima hasta mezclar bien.

Luego mezclamos a mano un tercio de la harina luego un poco de leche y repetimos el proceso tres veces, batiendo bien cada parte. (recomiendo hacer este paso a mano ya que evitamos que el bizcocho nos quede duro)

Ponemos la mezcla en las cápsulas con cuidado de no remover la galleta de la base (la mezcla no sube mucho así que podéis rellenar las cápsulas hasta casi el tope) le ponemos el chocolate por encima (también puedes incorporarlo a la mezcla al final y batirlo) y al horno durante 30 minutos aproximadamente. 

Recordar nunca abrir el horno antes de que pasen como mínimo 20 minutos de cocción para evitar que se pasme.

Ahora preparamos el frosting, batimos la mantequilla a alta velocidad hasta que este cremosa y suave. Paramos la batidora e incorporamos el azúcar glace y el zumo de lima, cubrimos la batidora con un paño de cocina para evitar que la cocina se nos quede nevada jejeje batimos suavemente hasta que se mezclen bien y subimos la velocidad al máximo de 5 a 10 minutos. 

Sacamos los cupcakes del horno y los dejamos unos minutos en el molde luego los sacamos y dejamos que se enfríen del todo.

 
Los decoramos con el buttercream y les ponemos una rodajita de limón y listos para disfrutar =) yummy yummy

Bueno espero que tengáis una muuuy buena y productiva semana!!!

Besos para todos!!!

SNOWBOARD CAKE

Hola!!!!

Ya se han acabado las vacaciones es un poco difícil reincorporarse a la rutina pero vengo con las pilas muy cargadas, han sido unos días geniales de playita y fiesta además por fin me atreví a subirme en todas las atracciones de terra mítica jejejeje es toda una proeza ya que soy una miedica, pero este año estoy decidida a hacer todo lo que me propongo. 

 

 

Bueno no me enrollo mas jejeje y manos a la obra, de vuelta al trabajo me encargaron por medio de mi fan page en facebook "Fondant Attack" una tarta de cumpleaños.

La novia del chico quería sorprenderle con algo muy especial para los dos, el snowboard, ya que a los dos les encanta y fue lo que hicieron en sus primeras citas así que ya tenemos tema para la decoración.   

También me pidió el bizcocho de red velvet (mmmm que ricaaaa estaaaaa) aquí os dejo el link de la receta.  RED VELVET

Os dejo las fotos de la tarta y espero que os guste mucho!!!

Un beso para todos y buen inicio de semana!!!!!