Hoy tengo una tartita muy especial, fue el cumpleaños de mi primo Lorenzo y como es muy fan del Real Madrid le hice una camiseta del equipo.
El bizcocho es una receta especial de mango y no es por presumir pero me quedo increíble jejeje bueno espero que os guste muuuchooo tanto como al cumpleañero.
INGREDIENTES PARA EL BIZCOCHO
200g de mantequilla sin sal temperatura ambiente
200g de azúcar
200g de harina (usé harina con levadura pero si usáis de la normal tenéis que añadir 2 cucharitas de
levadura química)
4 huevos M
INGREDIENTES PARA EL RELLENO
250g de mantequilla sin sal temperatura ambiente
250g de icing sugar (funcakes)
1 lata de mango en almíbar
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 170º y engrasamos el molde.
Batimos el azúcar y la mantequilla hasta que se integren, vamos incorporando los huevos uno a uno y seguimos batiendo hasta conseguir una masa suave, tamizamos la harina y la levadura y la incorporamos poco a poco a la mezcla anterior (se divide en tres partes y se mezclan bien cada una).
Le agregamos una cucharada del almíbar del mango.
Ponemos la masa en el molde y horneamos unos 30 a 40 minutos dependiendo de tu horno. Lo puedes comprobar pinchando el bizcocho con un palillo si sale limpio es q ya esta listo!!!!!!!
Lo desmoldamos y lo dejamos enfriar en una rejilla.
Para la buttercream mezclamos el icing sugar con la mantequilla primero a velocidad baja hasta que se haya incorporado el azúcar y luego a velocidad alta durante unos 5 minutos recordar que entre mas se bata mas consistente será nuestra buttercream agregamos al final un poco mas de almíbar de mango una cucharada.
Para montar la tarta cortamos el bizcocho en tres capas ya que queremos preparar una layer cake =)
le pasamos con una brocha mas almíbar de mango, ponemos una cantidad generosa de buttercream entre capa y capa, corté el mango en trocitos pequeños y los puse sobre las capas de buttercream.
Y para decorarla use fondant marca funcakes es muy bueno!!!!
Pues nada ahí la tenéis estaba buenísima!!!!!!!!!
Usé unas bases para tartas que compré en el Ikea son súper divertidas.
Espero que os guste tanto como a mi y a mi familia un besi para todos!!!
Que tengáis una buenísima semana!!!!
Y le deseo a mi primo un muuuuuy feliz cumpleaños!!!
Ya tengo tarta para el cumple de mi novio. Me encantan todos tus postres y las ideas que nos das. Besotes
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