TARTA DE ZANAHORIA NAVIDEÑA

Holaaaaaaaaaaaa!!!!!!!!

Cuanto tiempo!!! Por fin se acabaron las fiestas, las cenas, las copas y las resacas jejeje así que aquí me tenéis de nuevo con recetas buenisimas y sobre todo muy divertidas.

Aunque no tuve tiempo de escribir en el blog, no creáis que me he quedado de brazos cruzados,  preparé varias cosillas y espero que os gusten!!!

La primera una tarta de cumpleaños para una enfermera muy maja!!!

La segunda una tarta de zanahoria buenisima la receta me la dio una amiga y la verdad fue todo un éxito!!!

Ingredientes

300gr de azúcar moreno

3 huevos

300ml de aceite

300gr de harina

1 cucharadita de levadura

1          "         de canela en polvo

1          "         de vainilla

1/2 cucharadita de jengibre en polvo

1/2        "           de sal

300gr de zanahoria

100gr de nueces

Preparación

Precalentamos el horno a 180º y engrasamos el molde.

Pelar y rallar o triturar la zanahoria.

Tamizamos la harina, la levadura y las especias en un bol.

Aparte batimos el azúcar y el aceite, incorporamos los huevos uno a uno y batiendo bien e incorporamos la vainilla.

Agregamos poco a poco los ingredientes secos hasta obtener una masa homogenea y mezclamos las zanahorias y las nueces.

Cuando este todo bien incorporado lo ponemos en el molde y al horno por 40 minutos aproximadamente.

Se saca del horno y la dejamos enfriar.

Para el frosting

500gr de azúcar glasé

250gr de mantequilla temperatura ambiente

250gr de queso tipo philadelphia

Se bate la mantequilla hasta que este suave, se incorpora el azúcar glasé y por ultimo el queso philadelphia bien frío.

Cubrimos la tarta con el frosting y decoramos con nueces o como queráis =) 

Ahí la tenéis una receta deliciosa y que triunfo en la cena de noche buena con mi linda familia!!!

Aquí estamos felices y gorditos jejejeje

Y estos son los reyes que hice con fondant:

Los reyes mas majos que vinieron este año jejejeje y aunque no trajeron regalos si que nos llenaron de dulzura.

Un beso gigante para todos, ha ponerse las pilas y empezar el año con muchas energías positivas!!!!!!!!!!!!

FELIZ FIN DE SEMANA!!!