Esta semana tenemos unos cupcakes super psicodelicos!!!
Fue el cumpleaños de mi compi de trabajo Jose y como lo prometido es deuda, le debía unos cupcakes, así que me puse manos a la obra y le sorprendí unos días después de su cumple con estos divertidos y coloridos cupcakes.
INGREDIENTES
200gr de azúcar
85gr de aceite
3 huevos
120ml de leche
1 cucharadita de vainilla
200gr de harina
1 y 1/2 cucharadita de levadura
colorantes alimentarios (uso marca wilton son super bonitos)
PREPARACIÓN
Precalentamos el horno a 175º y preparamos el molde con los papelitos.
Batimos el azúcar y el aceite cuando estén bien mezclados añadimos los huevos uno a uno batiendo bien cada uno.
Mezclamos la leche y la vainilla, tamizamos la harina y la levadura juntas.
Incorporamos a la masa los ingredientes secos y los líquidos en 3 partes empezando y terminando por la harina; prefiero hacerlo con una espátula así evito romper las celdas de aire que se forman al batir el huevo y aseguro la esponjosidad del bizcocho.
Una vez esten bien incorporados todos los ingredientes repartimos en 4 boles y agregamos los colorantes.
Para repartirla en las cápsulas uso una cuchara y voy poniendo con mucho cuidado la masa para que no se mezclen los colores y nos salga un bizcocho gris.
30 minutos en el horno y listo!!!!
Los dejo enfriar 5 minutos en el molde y luego los retiro.
Para decorarlos hice un frosting de queso:
Mezclo 250gr de queso Philadelphia y 100gr de icing sugar, lo bates a velocidad alta por 5 minutos.
Ahí los tenéis, unos cupcakes muuuy alegres y sabrosos; la receta es relativamente fácil así que animaos a prepararlos y divertir a todos.
Buena semana para todos, besos!!!!!!
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